Saint-Pé-Saint-Simon, Église Saint-Simon

Selon une tradition, Saint Simon de Labat aurait fondé un prieuré en ce lieu. L’église actuelle présente un plan originel barlong, composé d’une nef unique rectangulaire et d’un chevet plat orienté. Comme en témoignent les deux chapiteaux des colonnes de la nef, l’édifice date de la fin du XIe siècle ou de la première moitié du XIIe siècle.

Église fortifiée, elle fut rehaussée au cours du XIVe siècle et dotée d’une salle haute de défense ainsi que d’un bâtiment au sud, tous deux garnis d’archères en croix pattée. Le mur d’enceinte, quant à lui, ne fut construit qu’à partir du XVIe siècle.

Au XVIe siècle également, la chapelle voûtée d’ogives située au sud du chœur et la sacristie furent édifiées par Bernard de Guillaume, maçon, en 1546. La voûte de la chapelle fut refaite vers 1823, date à laquelle fut également réalisé le décor peint qui l’orne.